編輯說:流失的膠原蛋白還有救嗎?一起來看看
25歲之後肌膚年齡開始老化,臉上的膠原蛋白也開始流失,到底要不要補充膠原蛋白?有不少醫生都說口服膠原蛋白對皮膚無用,也有人表示吃起來相當有感,這其中究竟有多少學問,膠原蛋白何時吃最好?膠原蛋白劑型如何選擇?痘痘肌真的不能吃膠原蛋白?本篇BAZAAR請到杏中醫院長吳亞凡、營養師張語希來為你一一解析,同時也要提醒大家,最後還是必須均衡飲食、養成良好作息才能減少體內膠原蛋白的流失,維持肌膚彈性達到抗老目的。
延伸閱讀>>>膠原蛋白怎麼吃才有效?膠原蛋白粉、飲如何選?膠原蛋白補充時機、常見問題全解析!
膠原蛋白是人體含量中最豐富的蛋白質,富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等胺基酸,而且它可不只是存在我們的皮膚中,它也同樣可以在骨頭、肌肉、軟骨、關節、頭髮中找到,而且人體會自行合成,只是這個合成的能力會在25歲之後,隨著年紀越來越弱,如果有熬夜、高油高糖飲食等不好生活習慣,就會流失的更快。
市面上的膠原蛋白劑型有液態的膠原蛋白飲、膠原蛋白膠囊、粉狀的膠原蛋白粉等,對於不同型態的膠原蛋白,該如何做選擇?杏中醫院長吳亞凡醫師指出,液態對人體的吸收度是最快的,其次是乾燥過的粉末,不過市面上不少分裝的膠原蛋白粉則是因為攜帶方便,成為很多人的選擇之一,若對吞嚥藥丸有障礙者,則可以避免錠狀、膠囊,不過因為膠原蛋白必須長期食用,因此其實不管選擇哪一種劑型都差不多,只要按照產品標示吃足劑量都是有幫助的,最重要的還是必須要持續補充,才能看到改善。
吳亞凡醫師指出,建議大家膠原蛋白食用時機最好是空腹時,時間點則可以選擇在一早起床或睡前食用,另外也可以搭配維他命C,因為膠原蛋白的合成,需要靠維他命C的幫助,因此挑選時可以選擇含有維他命C成分的品項,以及比較小的分子,讓吸收效果更好。此外也可以選擇市面上的複方配方膠原蛋白產品,像是加入珍珠粉、薏仁粉、玻尿酸等,都是可以幫助肌膚保水、維持肌膚健康。
簡單來說,服用的膠原蛋白是大分子的氨基酸,需要經過消化、分解之後才為人體吸收,因此並不是吃一罐膠原蛋白就可以立刻補充到肌膚缺乏之處,當然不能夠直接說對肌膚是一定有幫助的,而吳亞凡醫師也指出,一般來說會建議持續食用膠原蛋白3個月以上至半年,比較有效果,此外也推薦若有進行美顏針灸療程,搭配膠原蛋白,也可幫助維持肌膚彈性。
倫敦皮膚科醫生Justine Kluk表示,口服膠原蛋白被消化成小分子之後被腸道吸收,的確是有機會被輸送到肌膚上,也有越來越多實驗可能可以通過口服的補充來改善肌膚水分與皺紋,但是對於應該要服用多少劑量、持續服用多久還沒有定論。
吳亞凡醫師解釋,其實要看產品,因為膠原蛋白本身並不會致痘,若食用膠原蛋白後產生痘痘,可能狀況為產品中添加過敏成分才產生,這個部分會需要細看成分才能判斷,不過對於害怕致痘者,吳亞凡醫師也建議,可以選擇沒有過多複方配方、成分較單純的純膠原蛋白或者素食的膠原蛋白。
如同前面所說,膠原蛋白進肚子之後被分解吸收,會不會送到皮膚中不一定,人體會判定哪一個部位比較缺乏,優先送到對應位置,因此每個人感受也不一定一樣。
其實除了可以從保健食品補充膠原蛋白外,天然食物中也有許多含膠原蛋白的食物,以下營養師張語希來為大家列出動物來源膠原蛋白最豐富的5種食材,另外也有素食來源要告訴大家。
大骨湯裡頭含有蛋白質的生物活化形式能夠讓人體立即使用。
以魚類膠原蛋白最佳,因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近最容易被身體組織辨識吸收,其中又以魚鱗及魚皮含量最多。
又稱魚肚或魚膠,是一種由大型海魚的魚鳔所製煉而成的白色膠狀物,高蛋白低脂肪的特性使滋補的同時不用擔心發胖,一般都是作為燉品出現,不宜一次食用過多,可配合瘦肉或鴨肉煲湯。
零膽固醇且富含膠質,是補充膠原蛋白的良好來源。
韌帶、肌腱、軟骨、骨組織等部位是動物體內富含結締組織的部位,因此這些部位的肉食膠原蛋白含量也會比較高。
膠質並非膠原蛋白,不過素食者可藉由補充的膠質幫助膠原蛋白合成,進食膠質的同時搭配維生素C、 E 、蛋白質均可以協助膠原蛋白的合成。
含有維生素E能夠防止體內的膠原蛋白被分解「酪梨油」就能夠增生膠原蛋白。
柑橘類水果中富含維他命C,能夠幫助胺基酸產生脯胺酸,而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分。
有些植物膠質結構與膠原蛋白近似只是分子序列較小,攝取之後同樣可以取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。
其實吃起來有黏稠感的蔬果,即富含植物性膠質。可以選擇的食物像是山藥、海帶,進食膠質的同時搭配維生素C、 E 、蛋白質就可以協助膠原蛋白的合成。
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